知っていますか？ヴィターゴと炭水化物の関連＆重要性

2.  血糖値の上昇が敬遠されるわけ

血糖値を急激に上昇させると、インスリンの分泌が活発になり、血液中の糖がインスリンの働きで一気に細胞に取り込まれるようになる。
すると、上昇していたはずの血糖値が今度は急激に下降してしまう。
まるでジェットコースターに乗っているかのように、急上昇したと思ったら急下降するわけで、このような過激な体内環境の変化は身体に大きなストレスをもたらす。

たとえば糖度の高い食物を食べると一時的にエネルギーが満ちあふれた状態になるが、その状態はすぐに失われ、めまいがしたり頭がボーッとしてくるようになる。
このように、血糖値の急変は体調不良につながってしまうのだ。

こんなことが運動中に起きてはたまらない。
運動前にエネルギーを高めることは大切だが、かといって血糖値の急変をもたらすことはしたくない。
そこで前述した「食品のＧＩ値」が活用されるようになった。
糖は画期的な栄養素だが、血糖値をできるだけ急変させないようにするために、アスリートの多くがＧＩ値の低い炭水化物を摂取するようになった。
しかし、ＧＩ値が低いということは血中に糖が溶け込むまでの時間がかかるということで、すぐにエネルギーを必要としているアスリートには不向きである。

アスリートがトレーニング前に摂取したい炭水化物はＧＩ値が高いものである。

血糖値は直ちに上昇するが、運動によって血中の糖が消費されるので、血糖値の急下降による体調の悪化は起きにくい。
事実、ＧＩ値が高く、素早い吸収を可能にした炭水化物をトレーニング前、トレーニング中に継続して摂取することで、結果的に強度の高いトレーニングを長時間にわたり持続させることができたというのが多くのアスリートが持つ感想なのだ。
ちなみに、よくある一般的なスポーツドリンクにはマルトデキストリン、デキストロース、グルコースシロップなどが用いられている。
これらのスポーツドリンクには多くの糖類が含まれており、血糖値を急速に高める。
しかし、運動を行なうことが前提の直前摂取であるため、アスリートはそれを積極的に活用し、そのようなＧＩ値の高い飲料に対して決して否定的ではないのである。

摂取のタイミングさえ誤らなければ、ＧＩ値の高いスポーツドリンクは、多くの場合、マイナスにはならないと言える。

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